8/3/13
7/3/13
Visita guiada á Fervenza de Dombodán
O pasado xoves 28 de febreiro, os alumnos do I.E.S. de Arzúa do 1º curso de C.S. de Xestión forestal e do medio natural, visitamos a Fervenza das Hortas que se sitúa na Parroquia de Dombodán, no concello de Arzúa. Esta visita, foi guiada polo noso compañeiro de clase Samuel, e que nos serviu a modo de exemplo para o módulo de TEA, sobre a Interpretación do Patrimonio que levamos visto durante este curso.
Samuel, comentounos que a fervenza cae dende unha altura aproximada de 30 metros e que hai unha lenda que conta que unha vez, unha rapaza caeu dende a catarata cara abaixo, e mentres caía encomendouse a Santa Marta e salvouse, por eso esta fervenza tamén é coñecida como a fervenza de Santa Marta.
Na visita tamén puidemos observar especies arbóreas como Alnus glutinosa, Betula celtiberica e Corylus avellana. Xusto na baixada, antes de chegar á cascada, tamén puidemos observar un Buxus sempervirens centenario e varios pés de figueiras, aínda que non é moi común nun bosque de galería.
Na miña opinión, esta visita realizada á fervenza polo noso compañeiro Samuel, estivo moi ben xa que puidemos observar e poñer en práctica conceptos que estamos a realizar no curso, como dixen anteriormente, sobre a Interpretación do Patrimonio e tamén aprender a identificar especies arbóreas.
Samuel, comentounos que a fervenza cae dende unha altura aproximada de 30 metros e que hai unha lenda que conta que unha vez, unha rapaza caeu dende a catarata cara abaixo, e mentres caía encomendouse a Santa Marta e salvouse, por eso esta fervenza tamén é coñecida como a fervenza de Santa Marta.
Na visita tamén puidemos observar especies arbóreas como Alnus glutinosa, Betula celtiberica e Corylus avellana. Xusto na baixada, antes de chegar á cascada, tamén puidemos observar un Buxus sempervirens centenario e varios pés de figueiras, aínda que non é moi común nun bosque de galería.
Na miña opinión, esta visita realizada á fervenza polo noso compañeiro Samuel, estivo moi ben xa que puidemos observar e poñer en práctica conceptos que estamos a realizar no curso, como dixen anteriormente, sobre a Interpretación do Patrimonio e tamén aprender a identificar especies arbóreas.
Cartel de entroido
O pasado mercores 27 de febreiro o profesor de debuxo dounos algunhas ideas para mellorar os nosos carteis, no meu caso dixome que debería insertar máis o texto na imaxe pois estan moi separados tamén me dixo que debería utilizar outra fotografía ou a mesma pero de outra maneira. Creo que me axudou moito e para a próxima vez seguramente saira mellor.
Visita a fervenza
O pasado xoves 28 de febreiro os alumnos do ciclo superior de forestais do IES de Arzúa, visitamos a Fervenza das Hortas que se se encontra a poucos kilometros do encoro de Portodemouros, no municipio de Arzuúa.
Ali poidemos ver como cae a auga dende unha altura Duns 30 metros rodeados por unha paraxe espectacular.
Como todos sabedes o guia era eu asique non sera moi apropiado que eu mesmo me critique pois a conclusión sería que son moi bo, iso e cousa vosa.
Na miña opinión creo que foi unha visita bastante relacionada cos nosos estudos tanto de forestais donde poidemos ver varias especies como de interpretación do patrimonio donde a profesora, Marina nos explicou cousas como o cambio do son segundo miras para unha zona ou outra da fervenza.
4/3/13
Excursión a la Fervenza de Dombodán
La semana pasada el curso de 1º CS Xestión Forestal e do Medio Natural fuimos a la "Fervenza das Hortas" que se encuentra a pocos kilómetros del IES de Arzúa. Es un lugar espectacular donde encontramos un bosque virgen del que creo que se explota poco, ya que se debería potenciar ese lugar y parece que solo se baja para ver la cascada, que por otro lado es espectacular, pero esa zona es mucho más que un agua cayendo por las rocas desde una altura de 30 metros.
En la excursión se estrenó nuestro compañero Samuel como guía interprete de patrimonio natural. Ya había ido una vez a esa cascada y gracias a él aprendí mucho más, ya que nos explico bastantes cosas del entorno natural y el funcionamiento de un molino, que antes no sabía que se encontraba en ese lugar. Para ser su primera vez, me pareció un guía bastante correcto, ya que lo intentó aunque el lugar no fuese de lo más cómodo para la explicación en grupo.
La excursión duró aproximadamente 2 horas (que se hicieron cortas) en las que aprendimos bastante en el entorno natural. En mi opinión deberíamos hacer mas excursiones como estas en las que participamos todos y aprendemos de una forma dirvertida.
Cata de quesos Arzúa-Ulloa
La semana pasada asistimos a una cata de quesos en el IES de Arzúa, ofrecida por la denominación de origen Arzúa-Ulloa.
El encuentro comenzó con un vídeo explicativo de unos 10 minutos(bastante aclarativo) sobre el tema. Al terminar el vídeo Carlos (el representante de la D.O Arzúa-Ulloa) resolvió las dudas que surgieron o que ya se tenían antes de comenzar la explicación. Desde mi punto de vista se explico con claridad y creo que pudo resolver las dudas que íbamos teniendo aunque en algún momento nos desviamos del tema de los quesos, aunque desde mi punto de vista no fue ningún problema ya que las dudas que surgían eran sobre las denominaciones de origen, tema que Carlos conoce bastante.
Luego realizamos las cata de 3 quesos en los que nos enseño como debe ser un buen queso Arzúa-Ulloa,lo aprendimos mediante los caracteres organolépticos.
Desde mi punto de vista me pareció una charla muy instructiva, y como no, le tuve que preguntar como puedo hacer para elegir un buen queso(como los que nos trajo para catar) porque llevando aquí 5 meses aún encuentro "el queso" perfecto.
Opinión sobre a cata de queixos
O pasado Luns 25 de Febreiro nós, os alumnos do I.E.S de Arzúa de 1º de C.S. de Xestión Forestal e do Medio Natural xunto cos alumnos de 2º e profesorado do ciclo, asistimos a unha cata de queixos da Denominación de Orixe Arzúa-Ulloa.
Antes de facer a cata de queixos, Carlos, o conferente, comezou por reproducirnos un vídeo explicativo, sobre a elaboración de queixos desta Denominación de Orixe, polo que para a miña opinión estivo bastante ben xa que explicaba perfectamente os procesos de dita elaboración.
Carlos tamén comentou na conferencia, os requisitos que tiñan que cumprir os empresarios, neste caso gandeiros, para conseguir a etiqueta da Denominación de Orixe nos queixos que elaboraban nas súas explotacións.
Finalmente, ao acabar de ver o vídeo e antes de comezar coa cata, houbo tempo para facer aclaracións, o cal Carlos intentou responder a todo o que lle preguntabamos.
Coas dúbidas xa respondidas polo conferente, deu comezo á cata, no cal puidemos catar 3 tipos de queixos diferentes da mesma Denominación e no cal puidemos quitar conclusións como os distintos sabores, texturas, etc.
En conclusión, na miña opinión foi unha charla amena, na que aprendín a facer unha cata dun queixo, e na que aprendín ou aclarei conceptos que anteriormente non tiña claros.
Tamén debo comentar que Carlos fixo unha boa conferencia, aínda que debería ter especial coidado co sonido do móbil, xa que lle sonou varias veces, polo que non foi de moi agrado, xa que tivo que interromper varias veces a conferencia causando mal estar entre os participantes.
Antes de facer a cata de queixos, Carlos, o conferente, comezou por reproducirnos un vídeo explicativo, sobre a elaboración de queixos desta Denominación de Orixe, polo que para a miña opinión estivo bastante ben xa que explicaba perfectamente os procesos de dita elaboración.
Carlos tamén comentou na conferencia, os requisitos que tiñan que cumprir os empresarios, neste caso gandeiros, para conseguir a etiqueta da Denominación de Orixe nos queixos que elaboraban nas súas explotacións.
Finalmente, ao acabar de ver o vídeo e antes de comezar coa cata, houbo tempo para facer aclaracións, o cal Carlos intentou responder a todo o que lle preguntabamos.
Coas dúbidas xa respondidas polo conferente, deu comezo á cata, no cal puidemos catar 3 tipos de queixos diferentes da mesma Denominación e no cal puidemos quitar conclusións como os distintos sabores, texturas, etc.
En conclusión, na miña opinión foi unha charla amena, na que aprendín a facer unha cata dun queixo, e na que aprendín ou aclarei conceptos que anteriormente non tiña claros.
Tamén debo comentar que Carlos fixo unha boa conferencia, aínda que debería ter especial coidado co sonido do móbil, xa que lle sonou varias veces, polo que non foi de moi agrado, xa que tivo que interromper varias veces a conferencia causando mal estar entre os participantes.
Queijos Arçúa-Ulhoa
Há uma semana assistimos a uma exposiçom sobre muitas cousas que rodeiam os queijos da D.O. Arçúa-Ulhoa.
Pudemos ouvir e ver através de vídeo o processo de fabricaçom dos diferentes queijos que conformam a denominaçom de origem.
Em geral estivo bem, aprendemos muitas cousas que desconheciamos e saboreamos tres maneiras de fazer queijo, tanto de semanas como já os curados, a partir de seis meses, os melhores segundo nos contou Carlos, o secretário do Conselho Regulador, contradizendo a comercializaçom de queijos curados de quatro meses.
Pessoalmente agradecim muito o tempo que ali estivemos, aínda que, "fora de micrófono" teria que falar co Carlos da utilidade ou nom dos Conselhos Reguladores, tal e como estám hoje em dia, mas essa nom é farinha do mesmo saco e deixaremo-lo para outra oportunidade.
Com certeza aproveitamos a manhá, sabemos mais do mundo do queijo e com vontade de comer mais queijos da Arçúa-Ulhoa.
Cata de queixos
O dia 25 de febreiro os alumnos de 1ª de ciclo superios do ciclo de xestion do medio natural e forestal acudimos a unha charla sobre a cata de queixos, a denominacion de orixe dos queixos Arzua -Ulloa e a fabricacion artesanal dos queixos en cooperativas e granxas da comarca. A primeira parte da charla estibo baseada nun video que explicaba a fabricacion dos queixos,esta parte foi bastante mais amena o tratarse dunha charla con video e bastante explicativa. A segunda parte da charla foi bastante mais aberta cara o publico o haber preguntas sobre todos os temas relacionados cos queixos, esta ultima parte foi a mais interesante dende o punto de vista informativo. A modo de conclusion podese dicir que resultou unha charla moi amena e entretida que se deberia repetir no instituto sobre outros temas relaciondos con este ciclo.
Cata de queixos
O pasado día 25 de febreiro, nos , os alumnos de 1º de cs de forestais acompañados polos alumnos de segundo, asistimos a unha charlo sobre a denominación de orixe Arzúa-Ulloa.
Nesta charla, Carlos, explicounos en que consiste a dita denominación asi como o proceso de fabricación dos queixos e as normas de calidade.
A charla estivo bastante, foi unha charla participativa os ointes participamos directamente na charla probando os queixos en vez de explicarnos como sabian sen máis, o feito de poñernos un video e poder ver o proceso de elaboración tamen axuda moito pois con unha simple explicación seguramente non fose suficiente.
Sen embargo na miña opinión tamen hai cousas que se poden corrixir, o tempo podería estar mellor planificado, os mobiles poderían estar apagados e o vocabulario podería ser un pouco menos tecnico.
Ainda así a charla estivo moi ben e considero que aprendín bastante.
Nesta charla, Carlos, explicounos en que consiste a dita denominación asi como o proceso de fabricación dos queixos e as normas de calidade.
A charla estivo bastante, foi unha charla participativa os ointes participamos directamente na charla probando os queixos en vez de explicarnos como sabian sen máis, o feito de poñernos un video e poder ver o proceso de elaboración tamen axuda moito pois con unha simple explicación seguramente non fose suficiente.
Sen embargo na miña opinión tamen hai cousas que se poden corrixir, o tempo podería estar mellor planificado, os mobiles poderían estar apagados e o vocabulario podería ser un pouco menos tecnico.
Ainda así a charla estivo moi ben e considero que aprendín bastante.
3/3/13
Suscribirse a:
Entradas (Atom)